Consejos para Iniciar el Servicio de Entrega en tu Restaurante

Consejos para Iniciar el Servicio de Entrega en tu Restaurante

Si aún no has establecido la opción de entrega a domicilio para tus pedidos, este es el momento perfecto para implementarla. No solo como una medida temporal, sino como una oportunidad concreta para expandir tu restaurante. Si incorporas el servicio de entrega de manera adecuada, puedes experimentar un notable aumento en tus ventas.

Los siguientes consejos te guiarán en la estructuración de la entrega en tu establecimiento, asegurando una implementación fluida y sin errores.

Evalúa tu Cocina y Capacidad de Producción:

Este paso a menudo se pasa por alto al implementar el servicio a domicilio y la entrega de pedidos. Es fundamental que todo tu personal esté capacitado para entender y seguir el proceso, desde la toma de pedido hasta la entrega, sincronizándolos eficientemente con los pedidos de los comensales en el local. Esto es esencial para mantener un flujo de trabajo fluido.

Es posible que los restaurantes más pequeños experimenten un volumen inusualmente alto en momentos específicos del día o del año, lo que podría generar cuellos de botella. Antes de ofrecer el servicio de entrega, es esencial que junto con tu equipo evalúes la capacidad de producción de la cocina para atender esta nueva área, considerándola como una extensión del negocio.

Crea un Menú para Llevar:

No todos los platillos son aptos para la entrega a domicilio. Sin embargo, incluso en estos casos, se pueden encontrar soluciones creativas para adaptar las opciones. Incluso los platillos más delicados, como sopas y guisos, pueden ser presentados de manera impecable para el cliente.

Si no estás dispuesto a invertir en empaques y equipo, considera comenzar con un menú selecto exclusivo para llevar. Esto evitará que los platillos más complicados de transportar ralenticen la cocina y hará la experiencia más cómoda para el cliente. Inicialmente, puedes enfocarte en opciones como pizza, hamburguesas, entre otros.

No descartes incluir bebidas y postres en tu oferta de entrega, como una línea especial de pasteles con el toque distintivo de tu restaurante. Esto no solo incrementará el pedido promedio, sino que también puede resultar en ventas adicionales.

Es importante también evitar aceptar pedidos especiales que puedan afectar la calidad de la entrega.

Selecciona Empaques Adecuados:

La entrega de alimentos requiere soluciones de empaque específicas para mantener la calidad y garantizar una entrega rápida. Invertir en materiales resistentes con control de temperatura es esencial. Actualmente, utilizar empaques reciclables no solo beneficia al medio ambiente, sino que también agrega valor a tu restaurante.

Considera ofrecer opciones en presentaciones de litro o medio litro, así como paquetes por kilo para atender a familias completas.

No olvides ver esta extensión de tu negocio como una entidad independiente. Lleva un registro de las ventas y establece promociones dirigidas tanto a nuevos como a clientes recurrentes. Este enfoque permitirá que tu servicio de entrega prospere y contribuya al éxito general de tu restaurante.